Nos activateurs de fermentation

• Favorise une fermentation complète
• Idéal pour les conditions difficiles de fermentation
• Apports d’azote, de vitamines, parois cellulaires de levures, cellulose
• Meilleure révélation des arômes
• Formulation complète

Activateur de fermentation alcoolique :

• Vins rouges
• Vins blancs et rosés

Sachet de 1Kg ou sac de 25kg

• Absorption des principaux inhibiteurs de fermentation (acide gras à courte chaine)
• Faible en contenu lipidique (neutre au niveau du gout)
• Stimulation des fermentations alcooliques grâce à son contenu en stérols et en chaînes d’acides gras insaturés
• Apport de mannoprotéines permettant une amélioration organoleptique tout en combinant les tannins les plus agressifs

Activateur de fermentation alcoolique (usage préventif) :

• Vins rouges
• Vins blancs et rosés

Reprise de fermentation (usage curatif) :

• Vins rouges
• Vins blancs et rosés

Sachet sous-vide de 1kg

• Favorise une fermentation complète
• Apports d’azote, de vitamines, parois cellulaires de levures, cellulose
• Meilleure révélation des arômes
• Formulation complète

Activateur de fermentation alcoolique :

• Vins rouges
• Vins blancs et rosés

Sachet de 2,5kg

• Permet un départ rapide en fermentation des moûts carencés
• Prévient les difficultés fermentaires
• Source d’azote ammoniacal, nutriment indispensable à la levure

Activateur de fermentation alcoolique :

• Vins rouges
• Vins blancs et rosés

Sachet de 1kg et sac de 25kg

• Permet un départ rapide en fermentation des moûts carencés
• Prévient les difficultés fermentaires
• Apporte aux moûts de l’azote ammoniacal, nutriment indispensable pour la levure
• Apporte de la thiamine (Vitamine B1)

Activateur de fermentation alcoolique :

• Vins rouges
• Vins blancs et rosés

Sachet de 1kg

• Le glutathion participe à la protection de la couleur des vins blancs et rosés
• Grâce à ses propriétés anti-oxydantes, OXYPROTECT agit également sur la préservation des arômes et leur maintien dans le temps

Protection des moûts :

• Moûts blancs et rosés avant levurage pour la fermentation alcoolique

Sachet de 1kg