Collage des moûts

• Élimine les composés phénoliques oxydables et oxydés
• Supprime les goûts âpres et amers ;
• Améliore et accélère le débourbage ;
• Protège les précurseurs aromatiques vis-à-vis de l’oxydation
• Élimine la coloration brune et les mauvais goûts liés à l’oxydation lors du collage

Protection des moûts :

• Vins rouges
• Vins blancs et rosés

Collage :

• Vins rouges
• Vins blancs et rosés

Sac de 5kg

• Protéine végétale concentré (>83%) non-OGM, pour le collage et la clarification de vins et moûts.

Conditionnement : 1kg et 20kg

• Caséine de potassium pour le traitement de vins et de moûts oxydée.