Produits de levures

Avantages:

• Stabilisation des composés aromatiques.
• Amélioration de la stabilité de la couleur dans le temps.
• Réduction de la sensation d’acidité et d’astringence.

Utilisation:

• Améliore sensiblement la structure globale du vin et sa perception aromatique.
• Ajout 48 heures avant la dernière filtration.

Conditionnement : 100 ou 500g

BIOAGING R : Pour l’élevage de vins rouges.

BIOAGING W : Pour l’élevage de vins blancs.

Avantages:

• Stabilisation des composés aromatiques.
• Amélioration de la stabilité de la couleur dans le temps.
• Réduction de la sensation d’acidité et d’astringence.

Utilisation:

• Améliore sensiblement la structure globale du vin et sa perception aromatique.
• Ajout 15 jours avant la dernière filtration.

Conditionnement : 100 ou 500g